La dieta mediterranea ci consiglia di prediligere frutta e verdura di stagione, per mantenere un’alimentazione sana ed equilibrata. Sapete quali consumare durante questo inverno? Scopriamoli insieme in questo articolo.
Frutta di stagione invernale
Per quanto riguarda la frutta di stagione invernale da consumare, rientrano:
- Mele e pere: immancabili anche di inverno, sono frutti contenenti vitamina A, C, E e le vitamine del gruppo B.
- Agrumi: arance, pompelmi, mandarini, clementine, limoni. Gli agrumi sono ricchi di vitamina C e antiossidanti: favoriscono il nostro sistema immunitario, importante per combattere influenze e raffreddori invernali.
- Kiwi: hanno un alto contenuto vitamina C e acido folico, potassio, magnesio e fibre.
- Banane: ricche di potassio, magnesio e vitamina B6, donano molta energia.
- Cachi: i cachi contengono vitamina C e A. Possono tornare utili per chi soffre di stitichezza. Ci sono molte ricette gustose che prevedono l’utilizzo dei cachi come ingrediente.
- Melograno: ricco di antiossidanti, vitamina C, potassio e acido folico.
Verdura di stagione invernale
Per le verdure di stagione potete trovare un’ampia scelta.
- Cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, verze, broccoli: hanno proprietà antinfiammatore e antiossidanti.
- Carciofi, porri e sedano: depurativi, digestivi, aiutano l’eliminazione delle tossine.
- Zucca, patate, barbabietola, carota: hanno proprietà antiossidanti che contrastano l’insorgere dei radicali liberi, inoltre hanno benefici sulla pelle e sulla vista.
- Spinaci, cicoria, lattuga, coste, bietole, sedano. Utili per combattere la stanchezza e il raffreddore, inoltre sono ricchi di vitamine e minerali.
Con questa frutta e verdura è possibile creare un’infinita lista di ricette genuine e allo stesso tempo gustose. Ad esempio, provate la nostra Ricetta del Veganuary: risotto zucca e arancia.