Da qualche mese è spopolata sui social la Dubai chocolate, una deliziosa tavoletta di cioccolato nata negli Emirati Arabi Uniti, in particolare a Dubai.
Come risaputo, Dubai è la città del lusso e della modernità, e ha saputo reinterpretare il cioccolato in una chiave moderna e lussuosa, aggiungendo altri ingredienti, che scopriremo in questo articolo.
Continuate a leggere per scoprire la ricetta del Dubai chocolate e stupire i tuoi ospiti con questo gustoso dessert.
Ingredienti per il Dubai Chocolate
- 180 grammi di cioccolato (latte o fondente, a vostro piacimento)
- 80 gr di di pasta kataifi
- 200 gr di crema al pistacchio
- 1 cucchiaino di salsa tahini (facoltativo)
- 1 stampo per cioccolato
Procedimento
Innanzitutto, sciogliete il cioccolato in un pentolino, a bagnomaria. Una volta sciolto, versiamolo nello stampo ricoprendo tutte le pareti, togliete l’eccesso e mettetelo da parte in una ciotola.
Mettete ora lo stampo per una mezz’ora nel frigorifero per solidificare il cioccolato. Nel frattempo, prendete la pasta kataifi e spezzatela con le mani. Ponetela in una padella antiaderente e lasciatela tostare per qualche minuto, in modo da dare colorito alla pasta.
Ora togliete la pasta kataifi dal fuoco, ponetela in una ciotola e fatela raffreddare: dopodichè aggiungete la crema al pistacchio, un cucchiaino di salsa tahini e mescolate il tutto.
A questo punto togliete lo stampo di cioccolato dal frigorifero, spalmate sopra il composto appena creato, riponete in frigorifero ancora per 15/20 minuti. L’ultimo step sarà aggiungere sopra un ultimo strato di cioccolato sciolto per “sigillare” il ripieno della tavoletta, riponetela infine in frigo per altre 2/3 ore.
Passato questo tempo, togliete il cioccolato dallo stampo, et voilà, il vostro Dubai Chocolate è pronto! Prima di mangiarlo, si consiglia di lasciarlo fuori dal frigorifero per circa 15 minuti.
Per altre ricette, leggete altri articoli nella sezione Food&Drink.
Immagine di copertina: Immagine di azerbaijan_stockers su Freepik